大山出好茶叶,这基本上是全部的茶友都了解的一条真知

大山出好茶叶，这基本上是全部的茶友都了解的一条真知。自古以来，我国历史上各代的皇茶、传统式名茶，或是当今新研制的名茶，原材料大多数源于大山当中。那麼，大山出好茶叶的原因是什么呢？明朝陈襄吟出“雾芽吸尽香龙脂”的诗词，在他来看，大山往往产好茶叶的缘故是油茶树在云雾迷蒙的大山中得到消化吸收“龙脂”的原因。

这也是在我国用山名加云雾缭绕取名的茶叶尤其多的缘故所属。如浙江省的华顶云雾茶、江西省的庐山云雾茶、湖此的熊洞云雾茶、江苏省的花果山水帘洞云雾茶、安徽省的高峰期云雾茶、湖南省的南岳云雾茶等。实际上，这一判断是欠缺科学论证的。大山往往出好茶叶，两者之间优异的油茶树生态环境保护紧密联系。

据资格证书，在我国油茶树最开始产自南部的多雨湿冷的原生树林当中，油茶树在历经长期性的历史时间演变以后，为与自身的生长发育自然环境相一致，慢慢产生了喜温、喜湿、耐阴的生长发育特点。大山出好茶叶的真实奥秘，是因为大山通常为油茶树生长发育出示了优异的生态条件，因此高山茶与平地上茶对比，一直香味分外高久，味道也分外深厚。

高山茶

高山茶与平地上茶是一个相对性的定义，实际上万事万物都具备一定的程度。俗话中的大山出好茶叶，是相对性于平地上而盲的，但并不是是山越高茶越高。历经调研说明，这些关键的大山名茶原产地大多数集中化在海拔高度200 - 600米中间。一般状况下，海拔高度超出八百米之上的大山，因为平均气温稍低，油茶树的当然生长发育通常遇阻，而且非常容易遭受白星病的伤害，用这类油茶树新梢所制做出去的荼叶，品味起來通常觉得涩口，味感较弱。

可是不管怎样，高山茶与平地上茶二者，在质量特点上還是具备区别的，这一点针对常常喝茶的茶友而言不会太难辨别。高山茶新梢肥硕，颜色翠绿色，绒毛多，细嫩度好，节位长。由大山茶青原材料生产加工做成的荼叶，外观设计上一般都条索肥大、紧结，白毫显出，并且具备一种独特的芬芳，并且香味宽广，味道深厚，十分耐泡；而与之相对性的平地上茶，通常条索细瘦，身骨比较轻，新梢简短，叶底硬薄，叶张平整，茶叶的颜色黄绿色少光。

由平地上油茶树的茶青原材料生产加工而成的荼叶，通常香味略低，味道偏淡。高山茶与平地上茶的诸多不一样中，差别更为显著的就是香味和味道。茶友一般在点评某类荼叶“具备高山茶的特点”，指的便是这类荼叶高香气浓。