鳄鱼肉怎么吃 网传杭州萧山土豪婚宴上了一条鳄鱼 这肉能吃？

网友拍到的鳄鱼

鳄鱼，一种可怕的动物，已经成为人们的一道菜。

昨天有网友爆料，杭州萧山一户人家摆喜宴，当场解剖鳄鱼做我们该有的零食，配上醒目的图片，很快引发网络热议。

截至昨晚钱宝的新闻稿，此事的真实性无法核实。但更多网友证实，在萧山、余杭等地，经常会遇到鳄鱼肉参加的婚宴。更多的网民呼吁对濒危动物仁慈。

需要特别提醒的是，鳄鱼是国家保护动物。从2003年开始，国家放开了鳄鱼的商业经营和利用，但还是有条件的，审批和品种管理都有严格的规定。

考虑到鳄鱼体内有大量寄生虫，彻底煮熟，避免感染。

土豪在婚宴上吃鳄鱼

网友表示，在萧山余杭等地并不罕见

昨天上午，在杭州某论坛上，一位名叫“老娜娜*”的网友发来消息，说萧山某户人家在婚宴上吃了鳄鱼，并附有图片。有图有真相，很快引来网友热议。

“那那*”帖子里说:“我在朋友圈看到的。我一个朋友去萧山参加婚礼。没想到在婚礼现场看到了一条2米长的鳄鱼，当场解剖了鳄鱼，给来这里的客人做了点心和饮料。鳄鱼不是国家保护动物吗？还可以买卖吃？不违法吗？”

昨天，前报记者私信“老那那*”，希望进一步证实此事，但截至发稿时，未收到回复。

但是网上搜索发现，前天也爆发了同样的新闻。1月12日16:25，小南网萧山论坛官方微博发来同样的图片，文字“萧山人结婚后已经吃过这种酒了！”

在杭州市区发现鳄鱼已经不是第一次了。2014年2月，余杭临平一幼儿园西侧北港河闸站旁，一条大鳄鱼躺死。被鉴定为泰国暹罗鳄，属于国家一级保护动物。

2012年9月，在杭州天目山路也发现了一条活的泰国暹罗鳄。当时也有三个小时的对抗来抓捕食者。

说到吃鳄鱼肉，很多网友表示惊讶，但更多网友表示正常，说萧山、余杭很多地方的婚宴上都有鳄鱼。

网友“国xp86”:姐姐结婚时买的鳄鱼，从广州空运来的。

网友“平湖惠儿助听器”:萧山的很多，都有这个菜略。

网友“1987年继续写未来”:在下沙吃了几次，好像是3000块一个。

养殖的鳄鱼可以食用

但必须经过严格的审批

很多人可能会有这个疑问:“鳄鱼肉可以吃吗？吃鳄鱼犯法吗？”因为在很多人的心目中，鳄鱼应该是国家保护的野生动物。

昨天，浙江省野生动物保护管理站相关负责人给予了肯定的回答。鳄鱼属于国家野生动物保护范围，许多物种是濒危野生动物物种，是重要的国际保护物种。“驯养繁殖、出售、收购、运输、进出口鳄鱼动物，必须严格遵守《濒危物种公约》和《中华人民共和国野生动物保护法》的有关规定，不得非法驯养繁殖和走私鳄鱼动物及其产品。”

在过去，所有的鳄鱼都被禁止屠宰和进食。那么非野生鳄鱼能正常买卖吗？

2003年，国家林业局解除了包括鳄鱼在内的54种驯养繁殖野生动物的商业经营和利用禁令。换句话说，从2003年开始，鳄鱼，尤其是人工驯养繁殖的鳄鱼，可以有条件地进行商业运营和利用，人们可以食用。

同时管理程序更加严格。饲养需要审批，买卖屠宰也需要审批。

驯养繁殖鳄鱼必须提前申请《国家重点保护野生动物驯养繁殖许可证》。买卖的酒店也要提前向林业部门申请。产品必须贴有“中国野生动物管理和利用特殊标志”。

而且品种有严格限制。商业上允许驯养繁殖的鳄鱼有三种:海湾鳄、暹罗鳄、尼罗鳄。餐馆里吃的鳄鱼不要超过这三种。

经省批准的养殖基地约有10个

鳄鱼肉在杭州还是很少见的

但浙江饲养消费的鳄鱼总量并不大。

在杭州的酒店中，鳄鱼肉必须报杭州市林务局审批。从2003年开始，全市批准的酒店不超过10家。而且每个批文都有一定的有效期，并不意味着这个批文之后就可以一直卖下去。鳄鱼肉来源广泛，省内萧山、湖州、温州，省外广州。

杭州餐饮酒店业协会的工作人员也证实，杭州经营鳄鱼肉的餐馆很少，因为吃鳄鱼肉的人很少。

杭州一家餐馆，位于环城北路，过年的时候也卖鳄鱼肉。“很多客人只是好奇，浙江不知道鳄鱼肉。偶尔会有人尝试一下。”

吃饭的人少，养的人少。据浙江省野生动物保护管理站统计，全省获批的鳄鱼养殖基地只有10个左右。

萧山的一个农场:

鳄鱼很容易喂养，但它们害怕寒冷

在杭州萧山胡翔旅游度假区，有一个农场，属于经批准的鳄鱼养殖场，饲养着被允许的泰国鳄鱼。它在介绍中说，“鳄鱼观光池3500m ^ 2，养殖鳄鱼300多只。”

据了解，这个地方本来是个龟塘，后来改成了鳄鱼塘，农场的知名度一下子提高了不少。昨天，钱宝记者也通过电话联系了农场工作人员。对方说这几天天气冷，鳄鱼就进温室冬眠了，但是鳄鱼肉还是正常卖的。" 128元一磅，蜂蜜、胡椒和盐，这是我们的特色菜."

据工作人员介绍，鳄鱼很好喂，20多天不吃也没问题，也不算太恶心，只要隔两天放下一些鸭子和鱼，饿了就自己抓。

然而，鳄鱼有一个致命的弱点——害怕“寒冷”。温度低于10℃就会有生命危险，所以很多养殖场都有给鳄鱼池加热的设备，比如安装浴霸。

鳄鱼肉好吃吗

没有我想象的那么美

昨天，钱宝记者还采访了几个吃过鳄鱼肉的人。普遍的反应是味道没有想象中的好吃。

“有点像乌龟，很粘，但是肉很厚。”

“我觉得不好吃，但是汤很白。”

……

因此，更多网友呼吁:请怜悯濒危动物。

在商家的宣传中，鳄鱼被认为对人体有特殊的好处——它们具有补气养血、滋补心肺、强筋骨、祛湿祛邪的功效，能迅速提高人体免疫力和血液摄氧能力，大大提高人体健康素质。

鳄鱼真的有这么神奇的效果吗？答案仍有疑问。“目前中医至少没有鳄鱼，公开食用也是年事。”浙江省中医院药剂科主任钱松阳说。

然而，鳄鱼携带的寄生虫的威胁是公认的。鳄鱼和许多水生生物一样，生活在池塘和沼泽中，容易寄生各种寄生虫，鳄鱼体内生长着大量的寄生虫。

昨天钱宝记者还咨询了杭州疾控中心，得到的答案是杭州市场没有发现类似的寄生虫。“杭州鳄鱼肉很少，浙江又不是鳄鱼的主产区，所以相关研究不多。”

林业部提醒，即使是人工养殖的鳄鱼，在出售时也要出具相关的野生动物经营许可证和检疫证明，防止带有病菌和寄生虫的鳄鱼肉进入市场。因此，市民在购买鳄鱼肉之前，可以向商家或老板索取检疫等有效证件。如果没有，就不要吃。毕竟健康最重要。