怎样包粽子好吃 自己包粽子，总是漏米怎么办？教你3个技巧，好吃又好看

你可以随意自己包饺子。像现在网络名人里的小龙虾饺子，五仁饺子很新颖，网上买很贵。你可以用你想要的任何馅料做你自己的饺子，但是做饺子有一些技巧。包粽子的时候，你有没有发现包米饭总是不好，煮好了里面总是塞满生米？今天我教你三个包粽子的技巧，让你包的粽子比外面卖的好吃。

第一个技巧是做粽子前先把叶子清洗干净，然后用开水煮15分钟左右。粽子叶清洗是为了卫生，开水一次不仅能有效去除粽子中的细菌，还能使粽子叶更柔软，更有弹性。用煮熟的粽子叶煮粽子更容易操作，而且更牢固，不会散开。

第二招，不要把粽子包得太满。煮的时候糯米会变大。如果包装太满，留给糯米长大的空间空会更小。这样，粽子就可以在烹饪过程中很容易地散开。就算不摊，也很有可能会夹粽子，有些糯米不煮。粽子不要放太多，留一定的空，这样煮出来的粽子软糯，口感好，不会夹。粽子有三角形包裹法和长条包裹法。如果是第一次包粽子，建议选择比较简单的三角形。

第三个技巧是用冷水煮粽子，可以让粽子慢慢加热，让粽子的糯米完全煮熟。煮粽子的水一定不能超过粽子的水。有些粽子小的时候可能会飘起来，没有完全泡在水里。可以压一些大粽子，保证所有粽子都泡在水里。煮粽子不能中途加水。第一次煮刚包好的粽子要2个多小时。

一般一次会包更多的粽子。煮好的粽子可以在煮好之后存放在冰箱里。煮熟的粽子密封后可以在冰箱里存放一个月。下次想吃的时候可以煮十分钟。粽子可以当早餐吃，也可以饿了再煮。建议你包些小一点的粽子，因为糯米一次吃多了很难消化。