山药的吃法 山药的7种家常吃法 不愁不会做山药

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山药的吃法 山药的7种家常吃法 不愁不会做山药

发布时间:2020-12-27 06:13:37

山药是个好东西,不仅有健脾和胃的作用,还能美容养颜,提高人体免疫力,延年益寿。春天最好吃山药养生。山药一般怎么吃?教你吃山药的七种常用方法。

红烧羊肉和山药

成分:

主要成分:羊肉550克,山药280克,胡萝卜250克,香菜15克

辅料:洋葱35g、生姜5g、大蒜5g、五香粉1/8勺、食盐适量、白糖1汤匙、酱油1汤匙、料酒2汤匙、香叶2片、水适量

步骤:

1.羊肉洗净,切成小块。

2.在锅里放入适量的水,放入羊肉,放入1茶匙料酒,然后用火煮沸。

3.胡萝卜去皮,切成小块。

4.将山药去皮,切成小块。

5.将洋葱打成洋葱结,生姜切片,大蒜去皮切片。

6.煮5分钟后,取出羊肉,倒出脏水,用温水冲洗羊肉。

7.将油倒入锅中,加入洋葱、生姜、大蒜和五香粉,翻炒。

8.炒香,加入胡萝卜、山药,翻炒。

9.加入羊肉、盐、糖、酱油、酱油、料酒,搅拌均匀。

10.倒入开水,水量不应超过配料。

11.水煮沸后,撇去泡沫,加入芳香的叶子。

12.用小火煮大约40分钟,直到所有的材料都熟了。芫荽洗净切段。加入欧芹,转大火煮1分钟。拿着浓汤上桌。

提示:

1.加入料酒、洋葱、生姜、大蒜等。可以冲淡羊肉的味道。

2.第一次煮羊肉时,将冷水放入锅中,煮好后用温水冲洗,放入煎锅时加入开水,这样肉质不会随着温度的变化而收缩。

3.剥山药切山药要戴手套,不然手会痒。

红烧山药

五花肉200克,五花肉200克,山药300克,油,盐,冰糖,红烧酱油,葱,姜,八角,肉桂,干辣椒,料酒

步骤

1.将五花肉和猪肉洗净,切段。

2.将山药洗净去皮,切成小块。

3.将山药放入油锅中,煎至金黄色。

4.将肉焯一下,捞出备用。

5.锅里加入少量油,肉在水中煸制。

6.加入葱姜和八角桂椒,继续翻炒至香味四溢,肉色微黄。

7.加入冰糖,转小火。炒至糖色。

8.煮料酒,加入酱油,翻炒均匀。

9.加入开水,用大火煮沸,用小火煨40分钟。

10.加入盐和炒山药,炖30分钟,转中火,煮至汤汁浓缩。

油炸山药片

山药200克,油,盐,青椒,黑木耳,白醋,姜,胡椒,大蒜和红辣椒

步骤

1.山药去皮,青椒洗净,黑木耳浸泡备用。

2.生姜切成细丝,大蒜切成薄片。

3.红辣椒斜切。

4.青椒去籽,去筋切小块。

5.将山药切成菱角片。

6.将山药片放入沸水锅中,然后捞出备用。

7.锅里放油。油热后,加入辣椒、红辣椒、姜丝,使其变香。

8.倒入青椒片和木耳,翻炒。

9.倒入山药片,煮白醋。

10.加入适量精盐后,大火翻炒均匀即可食用。

山药炒培根

配料:香肠100克,山药150克,油,盐,胡椒粉,葱,姜汁,十三香,青椒50克,红辣椒50克

步骤

1.山药去皮切片备用。

2.将青红椒和葱切成菱形备用。

3.提前蒸香肠。

4.煎锅放油,炒葱花,加入青红椒翻炒。

5.加入山药片、姜汁、十三香调味。

6.加入切碎的辣椒和香肠片,搅拌均匀。用盐调味。

香菇山药炒肉片

山药300克、蘑菇8个、里脊肉200克、青椒1个、油、洋葱、盐、糖、料酒、酱油、淀粉、鸡精、香油、生姜

步骤

1.加入里脊片、料酒、糖、酱油、淀粉,搅拌均匀。

2.切下新鲜蘑菇的蒂,煮2分钟。

3.香菇切片,山药切片,青椒切菱形块。

4.将油倒入煎锅,将葱和姜炒熟。倒入肉片,翻炒变色。

5.将蘑菇和山药加入基础油中,翻炒。

6.加入酱油、糖和盐。

7.倒入少许冷水翻炒一会,然后加入青椒。

8.倒入肉片,搅拌均匀。

9.加入少许鸡精,倒入香油,翻炒均匀,关火。

山药排骨

成分:

山药100克,排骨500克,料酒10克,生姜5克,洋葱10克,盐4克,味精2克,鸡精2克,胡椒粉2克。

练习:

1.排骨泡水一段时间,漂洗去血,山药洗净去皮切段,排骨炒熟洗净。

2.锅里热油,放入葱和姜,使其变香。炒排骨。加入酱油和酱油,继续翻炒一会。倒入足够的热水,用大火煮沸,加入八角和肉桂,用中火煨30分钟。加入山药,继续炖20分钟。直到山药变软,汤变稠

蜂蜜山药蛋糕

主要成分:山药(200克),米粉(350克)

调料:牛奶(200克)、枸杞(适量)、黑芝麻(适量)、蜂蜜(适量)

练习:

准备所需材料;山药去皮,洗净,切成小块;用蒸煮棒制浆;加入牛奶和蜂蜜;筛入米粉;搅拌均匀;在容器内壁涂一薄层油;将混合好的米粉和山药糊倒入容器中,撒上枸杞,放入蒸笼中蒸30分钟;撒上黑芝麻,再倒入蜂蜜,趁热吃味道更佳。

提示:

1.米粉可以减一点。蒸完感觉有点实,很饱

2.尽量用小容器,不要蒸太久,最好蒸15分钟,这样味道会更好(我的容器太大)

糖桂花紫薯山药蛋糕

铁棍山药200克,紫薯2个,桂花,炼乳适量

步骤

1.山药、紫薯洗净去皮。

2.在蒸锅里蒸20分钟。

3.将山药和紫薯一起放入保鲜袋中,用擀面杖压成细泥。对味道比较感兴趣的可以再过一遍筛子。然后把棒子做成厚厚的蛋糕。

4.然后切成碎片。排成一层。撒上桂花和炼乳。

5.最后装板成型。

6.你也可以用模具切割形状。撒炼乳桂花

7.如果不是太麻烦的话,可以把桂花用水烧开,加一点淀粉勾芡汁。也可以倒在蛋糕上面。

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