越光米 上海种出了比日本“越光米”更好的大米，还有这些好吃的大米品牌

米粒大小均匀，颜色透明，外观比日本著名的岳光大米更漂亮。咬一口后糯香，余味微甜。难怪有市民评论说“白米好吃，冷饭好吃”。这是第一个在上海通过国家审定的粳稻品种“沈悠26”。

近日，《解放日报》上官记者从上海市农业科学院作物研究所获悉，上海市利用分子标记辅助育种技术，育成了一个优质、优势强的杂交粳稻新品种“沈悠26”。该品种于2017年通过上海市审定，今年通过国家审定，可大面积种植推广。

它比日本更亮的大米更清澈透明

美观和口感好是“沈悠26”给消费者的直观印象，得到了农业和农村事务部大米及其产品检测中心检测报告的支持。“沈悠26”的糙米率、整精米率、垩白度、透明度、胶稠度、直链淀粉含量等指标均达到国家一级稻米品质标准。从数据来看，外观质量优于日本制造的“岳光大米”。

对农民来说，“沈悠26”意味着高质量和优越的生产。据市农科院介绍，“沈悠26”整个生育期约为148天，有利于城郊冬季作物残茬布局。同时，新品种抗病性强，养分利用效率高，有利于减少农药和化肥的使用。“沈悠26”株高105-110 cm，抗倒伏、抗条纹叶枯病、抗稻瘟病和抗白叶枯病能力强，具有多种抗稻瘟病基因。由于“沈悠26”能很好地吸收和转化光能和养分，与同类品种相比，可节约化肥20%左右。预计“沈悠26”亩产可超过700公斤，结实率超过90%。

在上海科技农业种业项目的支持下，上海农业种苗有限公司开展了“沈悠26”的种子生产和市场开发。今年上海郊区制种面积近3000亩，旨在进一步推广这一水稻新品种。其中，袁隆平高新技术有限公司将开发长江中下游的种业市场，光明米业有限公司将与安徽光明胡爱香工贸集团、上海金丰裕米业有限公司共同开发整个大米产业链的长三角市场。作为适合长江中下游地区种植的单季晚粳稻品种或南方稻区种植的第二晚粳稻品种，预计很快，上海市民的餐桌上会多出一个“沈悠26”，全国也能吃到这个“上海稻路”。

用五种绿色生产模式推广“上海稻路”

除了“沈悠26”的最新亮相，今年上海市场上还有许多产品可以与日本的悦光米竞争。

在水稻品种方面，也有“松早香1号”、“胡早香软1号”、“胡科优泰香”等优良品种，适合不同作物。其中，“松早香1号”、“胡早香软1号”等早稻品种可在国庆节前上市。

郊区农民种植水稻的方式也发生了变化。稻-虾养殖、稻-鳗养殖和鸭-刀共生等生态养殖方法在农民中很受欢迎。稻田的害虫通过生物链自然清除，更多使用鸭粪、兔粪等生态肥料，大大改善了当地大米的口感。

“大米要好吃，这跟大米的品种和种植方式都有关系。”在今年的上海房地产早熟水稻品尝活动中获得“最受欢迎奖”的合作社大多采用生态种植方式，放弃了化肥和农药。相关合作社负责人信心十足地说:“现在上海优质地产大米的质量不比进口大米差。最大的问题是种植范围还比较有限，很多市民还没尝过。”

据上海市农业和农村委员会介绍，为进一步推广优质地产大米，上海自2018年起启动了“优质大米全产业链绿色生产模式发展”重大科技推广项目，旨在形成可复制、可升级的优质大米绿色生产技术和产业化生产模式。该专项由市农科院作物研究所组织崇明、松江、奉贤、青浦等城郊水稻开发龙头企业共同实施。两年来，全市探索形成了五种可以推广的模式，分别是以多元化销售为代表的崇明优质稻米产业链模式、上市自有农场产业链模式、以农民专业合作协会为主导的松江稻米产业链模式、以合作订单生产为主导的奉贤金凤玉稻米产业链模式、蛙米生态养殖产业链模式。

去年，5个优质绿色水稻产业化发展模式覆盖5.8万亩示范稻田。示范田化肥和化学农药用量分别下降31.4%和21.0-42.2%，经济效益提高21.1%以上。并形成了“东滩米”、“农家粮商”、“新百农”、“北湖”、“松江米”、“忠义爱生”、“顾满祥”、“仙游”、“蛙米”等上海地产优质米品牌。

目前，这些品牌已经通过多种渠道出现在市场上，使市民更容易接触和购买正宗的上海大米。