怎样煎牛排 牛排很难做吗?自己怎么煎牛排?其实非常简单!

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怎样煎牛排 牛排很难做吗?自己怎么煎牛排?其实非常简单!

发布时间:2020-12-29 07:43:04

我非常喜欢牛排?但是牛排难做?其实不然,只要掌握了方法,就是小菜一碟!

烹饪牛排的关键是找到好的食材和厨具。每个人都有自己做牛排的方法,但除了食材和厨具搭配以外,都差不多。只有配料好,才能做出好的牛排。

好了,我们开始吧!

准备配料:

步骤1

牛排好不好取决于牛排的质量。自己做牛排。建议选择最好的牛排。至于牛排的档次,吃货可以去百度推广。美国通用标准USDA PRIME是特殊的。食客可以根据自己的实际能力来选择。注意牛排的来源,不要选择病房的牛排。

步骤2

一般可以去附近的超市挑选质量比较好的牛排。

步骤3

选个好锅。起码有点厚度!

步骤4

不要说买棱形铸铁锅是为了提升人品。看,煎完牛排后,所有多余的油都漏了

在最佳状态。厚锅煎的油一定比锅少。

步骤5

50%烹饪技巧。

牛排最好的伴侣是海盐和新鲜磨碎的黑胡椒。那些酱料,里脊肉之类的都是用来掩盖不新鲜牛排的味道。我们的牛排质量很好,所以不需要添加其他调料。牛排一定要厚,一般2厘米到2.5厘米左右,切厚的牛排是最好的选择。

步骤6

千万不要用水冲洗买来的牛排。如果是冷冻牛排,请提前一天晚上拿到冰柜里解冻。第二天看看是否完全冷却,如果没有完全冷却,请取出冰箱在室温下除冰。除冰后,用厨房纸巾吸收多余的水分,牛肉眼等优质牛排。不需要用牛排锤松肉,洒适量海盐,用黑胡椒按摩整个牛排即可。等一会就可以开始炒菜了。肉比较薄。

步骤7

当牛排在大火中非常热时,锅每25秒翻一次。根据牛排的最佳厚度,煎的时间是两边各三分钟,两边各六分钟。炸牛排是半熟的。如果你的牛排一厘米左右,请自己控制时间。

步骤8

切牛排的时候别忘了炸边!

步骤9

煎好后,表面放一层黄油与否,将肉汁密封放入容器中,盖上锡纸或盘子,室温静置几分钟。煎几分钟后,让一些洒出来的汁液吸回牛排上,然后放在盘子里。

步骤10

自己选配菜。刚开始没关系。如果要求和店里的一样,那就要下点功夫去做。

步骤11

我一直喜欢“五成”,“入口即化”。

目标

欢迎大家发表看法!

每天一道菜,最好的菜。欢迎下一盘馒头!

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