艾叶米果 舌尖上的老家之江西艾叶米果 作者:曹睿锦、曹祖岳

艾叶具有清热解毒，杀菌止痒的功效。用艾叶做的米果，清香扑鼻，口感滑嫩而不腻，软中兼韧，是我离开家乡后常常思念的一种特色小吃。 首先要寻找采摘新鲜嫩绿的艾叶 所需材料比较简单，糯米粉和粘米粉按6:4的比例拌匀，清洗干净后的艾叶，适量白糖，少量食用碱 加入些许食用碱放在锅里煮烂 将煮好的艾叶倒入糯米粉中揉搓 干这活可得吃饱喽 揉好的面团看上去就很好看啦 再搓成一个一个的小圆球 半成品艾叶米果，再放进锅里蒸上15分钟 刚出炉的艾叶米果，清香扑鼻!咬上一口，回味无穷!咦!哪个小馋猫偷吃了一个