牛肉可以和哪些菜炒 牛肉和此菜一起炒堪称绝配，鲜香脆爽，每天都想吃！

芥蓝

清淡酥脆的羽衣甘蓝一定是很多人餐桌上的长菜。芥蓝还可以降低胆固醇，软化血管。

因为羽衣甘蓝凉而不硬，脆而不韧，边肖建议最好炒一下。当然最经典的是牛肉炒羽衣甘蓝~

牛肉炒芥末蓝。

配料:牛肉、羽衣甘蓝、淀粉、胡椒、生姜、大蒜、米酒、酱油、油、盐和糖

循序渐进:

1.将牛肉切成反粒，这样味道会更好。

2.加入少量胡椒、酱油、盐和糖，腌制。

3.然后加入淀粉和油，搅拌均匀。腌制20分钟。

4.剥去旧皮，留下叶子，留下根。

5.烧开一锅水，倒入羽衣甘蓝，加入盐、糖和少许油调味。烧开水后取出羽衣甘蓝。

6.将油加热至50%，倒入牛肉，快速翻炒至50%熟，然后捞出。

7.向锅中倒入少许油，翻炒姜末蒜末。

8.倒入羽衣甘蓝，加入少许黄酒、糖和盐，快速翻炒。

9.倒入油，大火翻炒，均匀勾上少许稀酱。出锅完成。

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