素萝卜丸子的家常做法 分享一道家常版素丸子，做法很简单，外皮金黄酥脆，内里绵软咸香

因为天气变冷了，我总是想吃点肉。这导致了好几天大鱼大肉。不知道这样能不能继续下去。如果我肚子受不了，这个钱包也受不了！所以，这几天，我换了一种方式做一些素食。有一个我最喜欢的素丸子。它是素食的，有肉的香味。这种香气大概不是淡淡的，而是咸的。所以我很乐意和肉比。

暴露在肉眼下的蔬菜可以在素食肉丸中看到。虽然种类不多，但是颜色很鲜艳。特别是金色的皮肤，看起来很开胃。咬一口就能感觉到外皮的酥脆，但是里层的皮又软又咸。我把这个素肉丸子和肉比较，是因为越吃越香，一口一口停不下来。光是蔬菜就清淡原味。吃的时候会觉得饱，不想再吃了。

做法和大多数肉丸是一致的，是一种非常“蠢”的做法。所有的原料都可以混合成球。这个素丸子的味道主要是因为它的材料。比如里面的洋葱可以刺激味蕾；香菜，鲜香；胡萝卜丰富了味道，营养加倍。

一根洋葱，一根胡萝卜，一把欧芹，适量的盐，一点胡椒粉，一点鸡精，一个鸡蛋，2勺面粉，一勺土豆淀粉，适量的面包屑。

1.洋葱先切片，然后切成颗粒。最后，再剁一点；胡萝卜也一样，先切成块，再切成条，再切成颗粒；香菜切碎备用。

2.将三者放入大碗中，加入盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、面粉和淀粉，搅拌均匀

6.不要急着翻转，等它凝固。把锅壁摇一摇就行了。

7.一分钟后就定稿了。用筷子翻过来。防止油炸不均匀。

8.煎至两面丸子呈金黄色，表面变得坚硬酥脆，即可捞出控油。大约需要3分钟。

提示:

没有土豆淀粉可以用其他淀粉代替，但是可以用玉米淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉。