一个鸡蛋仔便能变成下午茶时间餐

鸡蛋仔，是一种以蛋浆制成包馅的欧式陷饼;中国台湾称之为蛋塔，鸡蛋仔就是以蛋浆为包馅的"tart"。作法是把饼皮放入圆形盆状的饼模中，倒进由白砂糖及生鸡蛋混和而成之蛋浆，随后放进烧烤箱;烤成的鸡蛋仔表层为酥脆之挞皮，里层则为甘甜的淡黄色凝结蛋浆。始初港式茶餐厅的鸡蛋仔都较为大，一个鸡蛋仔便能够变成一个下午茶时间餐。

殊不知鸡蛋仔实际上是有很多种类的，大家最普遍的便是葡挞和原汁原味鸡蛋仔。那麼大家还了解其他类型的鸡蛋仔吗？然后往下看。

1、 奶味鸡蛋仔

食物提前准备:

蛋挞皮6个，牛乳100ml，鲜奶油100ml，鸡蛋黄3个，玉米粉2勺，白糖一勺。

作法：

1、 把食物准备好

2、 牛奶加热后，加一勺白糖搅拌均匀

3、 添加鲜奶油再次拌和

4、 再添加二勺玉米粉

5、 倒进鸡蛋黄搅拌均匀

6、 拌和后出現顆粒或泡沫用漏勺过虑一下

7、 调准的鸡蛋液往每一个蛋挞皮添加八分满就可以了

8、 放进提早加热的200度电烤箱，烤上20-25分鐘

9、 鸡蛋仔搞好了

小提示：

烘烤全过程再加观查鸡蛋仔外皮的转变，每家电烤箱性子不一样，烤出去的实际效果也不一样。

2、 港式蛋挞

食物提前准备：

蛋挞液一部分，鸡蛋液80克，牛乳105克，鲜奶油25克，细砂糖25克，蛋挞皮一部分，低筋粉85炭火烤肉，无盐黄油45克，细砂糖20克，鸡蛋液6克，鲜奶油4克，盐0.5克。

作法：

1、 准备好全部食物

2、 生鸡蛋打撒

3、 添加细砂糖拌和至细砂糖溶化

4、 添加牛乳和鲜奶油

5、 搅拌均匀，蛋挞液进行

6、 盖上保鲜袋入冷藏室一个小时之上。

7、 黄油软化，添加细砂糖和盐

8、 用手动式打成无盐黄油色调变淡

9、 添加鸡蛋液，用刮板搅拌匀称

10、 筛入低筋粉

11、 搅拌至无粉剂，面浆彻底潮湿情况

12、 包入保鲜袋入冷藏室一小时；

13、 从电冰箱取下面糊，分为七等份

14、 放进鸡蛋仔模貝中，用拇指轻按至彻底迎合模貝的片状状；

15、 我的模貝较为少，另一个用其他模貝替代了；

16、 蛋挞液筛粉，倒进鸡蛋仔模中，八分满就可以

17、 入加热好的电烤箱中高层，左右火220度，15分钟上下

18、 公布后稍晾凉就可以出模，进行

小提示：

1、 有标准得话，将蛋挞液冷冻一个夜里，能够使味儿更匀称结合；2、最终十多分钟留意观查下鸡蛋仔色调，挞皮着色了就可以。

3、 榴莲蛋挞

有着"水果中的王者"美誉的"榴莲果"可谓是大家如今很喜欢的，可是大家如果可以把他们制成一些特色美食是否更强呢？然后就看看吧啦。

食物提前准备:

蛋挞皮16，纯奶200克，鲜奶油一勺，榴莲酥一勺，白砂糖一勺，生鸡蛋（鸡蛋黄）三个。

作法：

1、 准备好全部食物

2、 用个过蛋器，过虑留有鸡蛋黄

3、 一匙鲜奶油

4、 下200克纯奶，一匙白砂糖，一匙榴莲酥，所有加一起，搅匀称

5、 用汤勺一匙一匙搞下来蛋挞皮，八分满就可以了

6、 电烤箱先加温五分钟，把鸡蛋仔放入左右火180度，二十五分鐘

7、 二十五分鐘后，取出换个位数再烤五分钟

8、 烤好出电烤箱，进行

小提示：

榴莲果有新鮮的买更强，电烤箱各家的都有点儿不一样熟度，第一次烤得话就得在那里看一下

实际上如今许多 很普遍的特色美食全是大家日常生活吃的比较多的，可是大家是否可以使寻找大量新鮮又美味可口的作法呢？大家人生道路最终便是得要学好自主创新呢。