家庭烤箱烤面包 家庭烤箱如何烤面包

题目：

家庭烤箱如何烤面包

解答：

电烤箱可以做出好吃的面包 面包做的成功不成功,主要看面发的好不好,所以发面团才是重点.做面包的步骤：1、将纯牛奶一瓶、鸡蛋一个、盐少许、糖适量（这里糖放的多少要看个人的口味,喜欢吃甜的可以多放,也可以用蜂蜜代替）、食用油二汤匙（如有黄油味道更佳）、高活性干酵母一平汤匙（超市里有买）、高筋面粉800克左右（也可以用饺子粉代替）倒入和面盆和匀,面团和到表面光滑,面团和好后加盖放置在温度较高的地方发醒,夏天常温即可,冬天则要放到30度的常温箱发醒,家庭没有常温箱可用大一点的锅（能放下和面盆）里面放上热水,保持30左右的温度.发面时间约2小时（冬天需要时间较长）.看面团发到两倍大时面团即发好.、把发好的面团切成你所需要面包的大小,并逐个轻轻揉匀,、（一定要轻,否则面就不虚了）做成你想要的形状,（也可以做夹心面包,可以把豆沙或果仁等你喜欢的馅料包在面团里即可）.做好形状之后还要放置醒发30分钟左右,这是重点!看面团又变胖了即可.3、烤箱预热200度5分钟,把烤盘薄薄刷上一层油,把面包胚子放上,每个面包之间一定要有距离,否则成熟后会粘连,影响美观.给每个面包胚上涂抹一层蛋液,在撒上芝麻,放进烤箱160-170度,15至20分钟即可.面包的成熟时间要根据面包的大小灵活掌握.