芥菜丝咸菜的做法 凉拌芥菜、芥菜丝咸菜和芥菜鱼腩汤这样做，厨房小白都会做

大家好。在这里，宝宝每天都会和你分享一个或多个美食。感谢观看和支持。今天，宝宝正在分享、和的练习。

首先，冷芥末

1.芥菜去掉黄色的叶子和根，然后清洗干净备用。

2.锅里的水烧开，加入少许盐和几滴食用油，然后加入准备好的芥末煮两分钟，然后捞出冷水，沥干水备用。

3.将准备好的芥末切成3厘米长的块，放入碗中，然后加入白芝麻、干辣椒和蒜泥，然后加入盐、一点白醋、几滴芝麻油和一点鸡精，搅拌均匀。

4.冷芥末准备好了。

第二，芥末和泡菜

1.准备5斤芥末疙瘩，去根去须，然后清洗干净备用。

2.用擦板将芥末疙瘩擦成丝，放入碗中备用。

3.芥末丝中加入200克盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

4.腌制后，用手将芥末中的水擦干，放入盆中备用。

5.在干芥菜丝中加入白糖100克、味精1勺、熟白芝麻2勺、蒜末200克、香醋100克、辣椒油150克、红油100克，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。

6.芥末和泡菜就准备好了。

第三，芥末鱼胗汤

1.准备好鱼胗，清洗干净，切成小块备用。

2.准备一个小碗，把面粉和水放入碗中做成酸奶一样的糊状备用。

3.将鱼胗放入面糊中，蘸上一层面糊，然后放入锅中煎至两面金黄，取出控油。

4.把锅里的水烧开。水开后，将煎好的鱼胗放入锅中，盖上盖子，煨20分钟。

5.准备芥末，清洗干净，切成小块备用。

6.将准备好的芥末放入炖鱼胗汤中，然后加入一勺盐、半勺胡椒、一点鸡粉和几滴山茶油，搅拌均匀调味，然后盖上盖子炖两分钟。

7.芥末鱼胗汤准备好了。