紫茉莉科 紫茉莉，非茉莉

花草捡。紫茉莉的香味很好，香而不腻。夏天的夜晚，随着微风，香味扩散开来，带来一丝凉意

文本/蓝色紫色蓝色灰色

《红楼梦》第四十四回《宣瑶磁盒里的十根玉簪花棒一排》一段，花棒里插满了绞拌的紫茉莉花:平儿低头看掌时，看到淡淡的白红色香气，都很美，扑面时很容易均匀湿润，不像其他粉。

这里说的“紫茉莉花种子”是我们小时候玩过的“地雷花”的种子。矿花的种子又黑又圆，有大豆那么大，表面有凹槽，像个小矿。剥去，里面有很细的粉末，所以也叫粉籽花，粉球花，粉豆花。孩子不懂这些，就叫我花吧。紫茉莉的花是非常亮的紫色。当在光线下观察时，它们也会显示出一些荧光，这些荧光会因为红色而变成紫色。古人也取了另外一个名字，“状元红”。

紫茉莉籽做成的粉，这次不仅出现在平儿的妆容里，而且在《红楼梦》第六十回里，“茉莉粉代替了硝酸玫瑰”。书中贾环向芳官要了一包硝酸玫瑰送给蔡赟，后者说是平时用的茉莉花粉。贾环接过一看，果然，他拿了些红的，闻到了香味。这个茉莉花粉也应该是紫茉莉的种子做成的香粉，和茉莉花没有关系。

用紫茉莉种子的粉末来制作女性涂膜的香粉，这种方法也来自明宫。《崇祯宫词》有一首关于紫茉莉的诗:“落粉搓饼使月娥，花球斜插鬓螺。”这是关于崇祯周皇后喜欢茉莉的。坤宁宫有60多种植物，夏季百花盛开。每天早上，周皇后摘花，把它们收集成球，然后把它们绑在她的太阳穴上。宫中紫茉莉花籽采集、去壳、磨粉、蒸熟，粉末洁白如玉，取名“珍珠粉”。

这种使用紫茉莉籽的方法并不是周皇后首创的，而是来自民间。住在朱由校的明溪皇后张炎从外面引进，并尽快被皇宫使用。《红楼梦》中宝玉制作“玉簪粉”的方法，与黄章皇帝传下来的方法基本相同。收集像紫色茉莉花的小矿一样的黑色种子，去壳，磨成非常细的粉末，蒸熟，晒干，加入香料。

紫茉莉属紫茉莉科，茉莉属木犀科。两者相距甚远。以茉莉花为名，意思是它的花很香，有点像茉莉花的香味。

紫茉莉原产南美，明朝中后期传入中国。紫茉莉在这一时期的所有地方志中都有记载。明末广东人屈大均写《广东新语》，记载了几种茉莉，除白茉莉外，还有雷州半岛的绿茉莉；紫茉莉是胭脂花。可以把紫色的花捣碎舔嘴唇，也可以在脸上涂白粉。可惜没有白茉莉香。白茉莉是茉莉，不是白紫茉莉。