发布时间:2020-12-06 02:47:19
小白菜炖土豆怎么做好吃呢?土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。其块茎中约含淀粉15-25%,蛋白质2-3%,脂肪0.7%,粗纤维0.15%,还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。现在本站小编给你推荐小白菜炖土豆的做法步骤。。
小白菜炖土豆成品图
2.土豆去皮洗净备用。
3.土豆改刀切块。
4.小白菜洗净备用。
5.小白菜切段。
6.黄豆用水焯熟。
7.放入切好的小白菜,翻炒均匀。
8.放入土豆块黄豆翻炒。
9.加料酒酱油继续翻炒。
10.加适量的水,盐,把土豆焖至软烂。
11.炒锅热油爆香葱花。
12.炖制5分钟,加味精调味,即可关火
土豆的食用禁忌1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。
4、快餐中的土豆泥、炸薯条,加工过程中被氧化,破坏了大量维生素C,使营养成分大大降低。吃炸薯条,易增加脂肪的摄入量,而且炸薯条的油反复高温加热,产生聚合物,容易致癌。
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