家常水煎包 素馅水煎包简单好吃的做法图解

　　水煎包在制作的时候可以根据自己喜好搭配或荤或素的馅料。那你知道素馅的水煎包怎么做好吃吗?下面本站小编为大家推荐素馅水煎包的做法，欢迎参考。

　　1.面粉加入酵母粉拌成絮状

　　2.揉成三光面团

　　3.准备好所有的原料。素菜 都切成小丁

　　4.锅中加入辣椒爆香

　　5.加香葱爆香

　　6.加洋葱

　　7.加香菇

　　8.加豆角

　　9.加青椒炒软

　　10.加入插好的角瓜si

　　11.调好味道以后盛出晾量

　　12.醒好的面团

　　13.切成大小均匀的剂子

　　14.擀成薄皮

　　15.包好包成包子状

　　16.锅中加油

　　17.把包子加入后煎至一面金黄后加水加盖煎15min

　　18.撒上芝麻出锅。

　　小贴士

　　皮需要二次醒发至少20min

　　先做皮后调馅料。正好馅料做好了。面也发好了。

　　两个口感不一样的哦。喜欢口感软嫩的，可以考虑生煎包。喜欢更酥软一些的，可以选择水煎包。个人感觉生煎包更精致些，水煎包感觉比较淳朴。

　　水煎包是鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜，口感甚佳，因其馅不同，分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种，其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，成为人民深受欢迎的食品。

　　上海生煎包闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受上海人喜爱。成品米白，软而松，肉馅鲜嫩，舟有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评价是：“皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是“底厚焦枯”的可以不买，其至“罢吃”。