红烧肉做法大全家常 红烧肉家常做法大全

　　红烧肉虽然很多人都爱吃，但要做到香浓味美、入口即化，那也是有秘诀的!!今天教大家不同调料、不同做法，收好啦!

　　家常红烧肉

　　推荐理由：这是用高压锅做的，肉香味美~~肉肉炖的更软糯，还省了不少时间呢

　　食材：五花肉700g、冰糖适量、盐适量、老抽适量、蒜适量

　　做法：

　　1.五花肉洗净放入凉水中煮至变色，捞起

　　2.切成小四方块放入高压锅，加入没过肉一指的凉水

　　3.往锅中倒入老抽适量，为了使肉上色

　　4.加入适量盐，炖15分钟

　　5.炖熟的肉里面加大蒜、冰糖，小火收汁

　　懒人红烧肉

　　推荐理由：我觉得这是一个懒人法的红烧肉做法，最适合一些厨房新手和菜鸟来用，这次只用到了秘制红烧汁，做出来的红烧肉色泽红亮，入口鲜香，非常美味。

　　食材：五花肉400g、油适量、姜片7片、料酒15ml、红烧汁50ml

　　做法：

　　1.锅中油烧热加入姜片炒香

　　2.倒入洗净切块的五花肉翻炒

　　3.炒至五花肉变色微发黄

　　4.加料酒、秘制红烧汁

　　5.加适量清水大火煮开，小火烧煮50分钟收汁

　　焦糖啤酒红烧肉

　　推荐理由：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全不加一滴油，而且白糖也改成了冰糖，吃起来与众不同~

　　食材：五花肉300g、红辣椒1根、啤酒300ml、葱半根、姜5片、冰糖适量、酱油适量、盐适量

　　做法：

　　1.将带皮五花肉切块焯水

　　2.锅里加入适量水，加冰糖，开始熬焦糖

　　3.待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水

　　4.糖水完全熬成棕色即可

　　5.五花肉倒入锅中，快速翻炒，裹上焦糖

　　6.倒入刚好没过五花肉的啤酒

　　7.大火加热，将葱、姜、辣椒放入锅中

　　8.撇去浮沫，大火收汁即可