褪毛 警惕！用工业松香褪毛的猪肉，吃下去有毒

近日，浙江丽水缙云县警方和市场监督管理局对壶镇的一个地下卤味加工点进行了突击检查，发现铁锅旁有个黑色的不明物体。仔细一看，竟然是个猪头。

加工点老板交代，铁锅里的黑色液体是工业松香，浇到猪头上用来拔毛。

看起来清爽，吃下去有毒

工业松香含有萜、烯、醛、醇等高分子有毒物质，用它进行褪毛，其有毒物质会渗入并残留在禽畜表层，食用后会对身体造成严重危害甚至致癌。因此，国家明令禁止使用工业松香褪毛。

当天，联合执法队现场查获工业松香5斤、猪头11个、成品猪头肉100多斤。

7月28日，李某因涉嫌生产、销售有毒有害食品被依法逮捕，其妻王某被依法取保候审，案件仍在进一步办理中。

怎么辨别禽畜是不是用工业松香褪毛的呢?联合执法队的工作人员介绍了两种方法。

一闻： 用鼻子嗅禽畜，使用工业松香脱毛的有一股刺鼻的味道，烹调时渗入禽畜体内的松香一般会散发出苦味。

二看： 用工业松香脱毛的禽畜整体很干净，而用人工褪毛的禽畜在嘴巴、耳朵、眼眶等较难处理的细节上，会留下不少毛。同时，用工业松香褪毛后，若不经过特殊处理，禽畜的鼻孔里会留有松香残留，是黑色的，一挤就可以看到。