透明薄饼皮的做法大全 教您做透明薄饼，不会活面也能做，放凉都不硬，卷啥都好吃

作为北方人，主食更喜欢面食、馒头卷和馒头煎饼...一日三餐吃面食，不会有什么意见。三伏天就算没胃口，摸着吃也会胃口大开。两伏过去了，三伏还能远吗？该吃煎饼和鸡蛋了。我不会做煎饼怎么办？教你一个省事的方法。

每年，我们家都会做一个玉米煎饼。卷饼薄如蝉翼，真的是端上来就把所有食物都抢走的节奏。这个蛋糕其实是北京春饼的做法。春饼是北京的特色面食之一，春饼的制作方法沿袭了古代的烘焙或蒸制。今天这个蛋糕蒸了，挺方便的。如果你不能吃面条，那也没关系。如果买现成的饺子皮，效果也很棒！

今天我们不卷蛋，不卷肉，卷菜。蛋糕薄如纸，包着各种蔬菜。它们营养丰富，老少皆宜。学会三伏滚蛋！

所需成分:

饺子皮20个，土豆1个，韭菜1个，胡萝卜半个，绿豆芽300克，盐2克

练习:

1.取一个饺子皮，表面涂一层食用油。

2.10饺子皮一个个上油，叠在一起。均匀地涂上油，不要太少。

3.用擀面杖把叠好的饺子皮压两遍，擀开。如果想让蛋糕蒸后变薄，这一步也要稍微薄一点。

4.在锅里喝水。烧开后，将卷好的蛋糕放在蒸笼上蒸15分钟左右。

5.土豆胡萝卜韭菜切丝。

6.锅内放入适量油，油热时炒葱花，将胡萝卜丝倒入先炒油。

7.加入土豆丝翻炒3分钟左右，加入韭菜和豆芽，加盐翻炒至成熟。

8.把蔬菜包在蛋糕里，你就可以吃了。