郑州微信营销 微信好友七万，郑州这家餐厅把社交营销玩绝了！

总第876期

社交营销成了不少餐饮业和零售业的必备法门。

谈起郑州美食，众多吃货心里有个绕不过去的名字：曼玉融合餐厅。

这家始创于2013的融合餐厅，目前已在360国贸广场、大上海、万象城等各个商圈坐标开店，每家店150个餐位，一个月做到28000客流，单店日营业额超过5万，老顾客占了70%以上，在餐饮业每况愈下，各种网红、新式餐厅来来去去的当今，这个数据非常难得，这家店是如何做到的呢？

口味无疑是第一位的，为食材的新鲜及口味所必须付出的，是每一个成功餐厅的基础。服务和场景体验算是第二道门槛，众多网红餐厅是此中高手，曼玉丝毫不差。除去这两条因素，邦君认为，复合餐厅品类在郑州的首入，以及社交营销的完美运用，是曼玉得以持续火爆的两大法宝，前者让后来者只能追随，后者让旁人望尘莫及。

转眼已是五年，首入或首创，都需时代背景，讨论已无太多意义。今天聊的，是被曼玉餐厅运用出神入化的社交营销。

关于融合餐厅

在一个饭店内，不仅能够吃到中餐，还能吃到西餐。 各式菜系应有尽有。

①服务融合:一家传统的火锅店内，有着西餐厅特有的座椅靠垫。或是一家烧烤店内，服务也融入“娱乐”元素—厨师集体跳舞。

②菜品融合:在咖啡厅吃毛血旺、在茶馆吃饭、在传统的豫菜店里，能吃到美味的甜品等等。

③装修融合:新开的店面装修风格每家都不同，中式、西式、欧式等风格交融。

老林，林红涛，曼玉餐厅创始人。被业内津津乐道的，是他手机里的七万微信好友，以及各种温情牌的打出，在整个餐饮界乃至实体店都值得称赞。

移动互联网时代的到来，给人们的沟通交流带来了极大便利，也给商家提供了一个看不见的重要战场—品牌展示和营销平台。很多商家都意识到了微信营销的重要性，但是很多人却不会做，有的人不知道如何把进店的顾客转化为微信好友，有的把客户或顾客加上后只把微信当成了一个推送广告的平台，每天都是各种促销信息、活动信息、产品的广告、心灵鸡汤，这样的内容，如果发多，势必会引起微信好友的反感。

老林和大家的做法完全相反，他把微信当成是一个和顾客沟通互动、顾客反馈问题的一个平台，持续不断的和顾客进行良性有趣的互动，把自己打造成一个超级IP，来看看老林是怎么操作的！

如何吸引顾客加微信？

进入曼玉餐厅。每张桌子的右下角贴着一张小招贴，印着一句话：“这里没有广告，没有推送，只有我们对美食、服务的理解与探索”，旁边贴着老板的个人微信二维码！吃个饭，还能和老板“勾搭”上，这不由让很多食客心动！

而另一个方式，则通过店里的小礼品来让人添加，邦君第一次在曼玉店里吃饭，就是送了一瓶酱油，和一份印有老林签名的明信片，虽然不是什么贵重的东西，但给人温暖，品牌好感和顾客口碑由此而来。

通过这种方式，很多顾客都加上了老板的微信，经过4年多时间的积累，老林现在有10多个个人微信号，总共有超过7万粉丝，然后还特意招聘了5个工作人员，专门来管理这些微信，通过微信和顾客做有效的互动！

如何与微信粉丝做有效互动？

互联网思维里面最重要的精神之一就是“参与感”和粉丝文化，像小米这样的很多互联网公司每年都专门举办粉丝节来回馈粉丝，这家餐厅也努力把这种文化做到极致，为了让吃饭变成一种美好的生活方式！

和其他商家加完消费者微信、每天发产品广告、活动信息不同，老林的好友虽多，但极少主动推荐什么，大部分的时间是在接收顾客对餐厅和菜品的提议，然后把这些提议和问题公开，并做出改进。

有一次有粉丝提出去用餐米饭稍硬，老林在微信上首先做了道歉，然后对米的来源和工序做了介绍，并对可能出现的问题，责令前台和后厨以后保证一定要顾及每一个人的口感。这样的坦率和诚恳让每个人信服，这样的例子太多太多。

比如现在餐厅里面播放的歌曲，就是老板发在微信朋友圈的征集店内播放音乐的动态，粉丝们都积极留言，客服人员在短短1天时间，就收到2000多条反馈信息，除此之外，不少新品的推出，都会征集粉丝的建议，往往最后是食客自己命名，去吃一道自己命名的饭菜，大大的加强了他们的参与感和归属感！

“桌子有的晃，我用诺基亚垫，还挺好用。老林，你可千万别炒员工啊”——幽默的顾客给老板提意见，还贴心地加了个提醒。

“老林，11月的活动是什么，提前透露下，好根据你们的时间安排孩子去滑冰”——餐厅每周会在固定的时间安排回馈老顾客的活动，有人发微信咨询老板

“放鸽子啊，老林，万象城停业为啥不微信一下，措手不及啊，郁闷”——某位顾客去吃饭，恰好赶上当天歇业，向老板吐槽。

如果每天都有粉丝与你这样互动，会是什么感觉？

如果有7万铁杆粉丝与你这样互动，你又是什么感觉？如果你做到这样，你的生意还会差吗？还会为自己的产品担心吗？

发10万红包，赚100万

无独有偶。除了曼玉，有家烤鱼店在网上也火了，他们老板短短一年，给粉丝发了十万红包！而结果，却赚了一百万！

每位到这家吃烤鱼的顾客，只需把在餐厅吃饭的照片拍下来发朋友圈，并@烤鱼店老板，就根据发图情况得到3.33 6.66 8.88 9.99等红包，短短一年下来，累计发红包10万元，但客流量和翻台率都翻了倍，业绩比往年多挣了一百万！

营销学和传播学有一个250人定律， 即每位消费者能够影响250个人，一天时间有20个人帮发朋友圈，就能影响5000人，这个传播力度是花上万块钱的营销费用都达不到的效果！而和曼玉一样，巨量粉丝的及时反馈，无疑能让餐厅快速调整，优化并满足顾客体验需求，形成良性循环。

当然，每个行业不同，不是所有的店铺都能加够几万粉丝，但其中的营销思路，却值得所有生意人学习，比如微信号为何用老林，而不用曼玉餐厅，如何给自己的产品和品牌赋予温度？一个超级IP打造虽然持久，但一旦建成敌得过万千广告。又比如如何倾听用户的声音，为何对餐厅里最重要的菜品，都会提供一部分让顾客来命名？变化着的时代，变化着的消费者，只有倾听他们的声音，和他们融合在一起，让社交和营销彼此不分，才能让自己的品牌走得更长远。