五星饭店 原来五星饭店都这样煮饭！难怪好吃100倍！

原来五星级的餐厅都是这样做饭的！怪不得味道好100倍！

边肖发现，蒸米饭时，孩子们不喜欢它！心想干脆把饭放进锅里煮了！但其实知名酒店都会用一些巧妙的招数，只需要简单的小招数就能让米饭特别好吃！这样做，我的孩子就会说“再来一碗”！

美味米饭秘籍

1.煮饭时，在米饭中加入少量的盐和少量的猪油，会使米饭变软变松；

2.往水里滴几滴醋，米饭会更白更香；

3、饭熟了，可以往饭锅里倒点米酒煮一会儿；

4.再煮剩菜的时候，可以往米锅水里放点盐，味道像新米饭。

做米饭的小技巧

第一作弊——淘米:淘米不要超过3次。如果淘米次数超过3次，会使大米中的营养成分大量流失，降低蒸饭的香气。记住淘米不要超过三次。

浸泡大米:将大米浸泡在冷水中1小时。这使得米粒能够充分吸收水分。用这种方法蒸出来的米饭会充满谷物。

第三骗——米水比:蒸米饭的时候，米水比应该是1: 1.2。量，用食指伸进米汤里，只要水超过食指的第一个关节。

第四个秘诀——增香:如果你的米已经在老米里了，那也没关系。旧米饭也能蒸出新米饭的味道。就是前三道工序后，我们在锅里加入少量精盐或花生油，记住花生油一定要煮熟，冷却。往锅里加点就行了。现在，你可以插上电，开始蒸了。蒸熟后，米粒晶莹饱满，米香四溢。

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