母猪肉怎么辨别 “排骨煨了三次都煨不烂！”你来看看，泸州李女士是不是买到“母猪肉”了？

民间有一句话:

“妈妈猪肉不能吃，吃了会生病的。”

这么多人

你在菜市场买肉时非常小心

担心买“妈妈猪肉”

不久前。

李女士在第二小学

附近的农贸市场

我买了几斤猪排，回家炖了汤

但是煨三次也不错

疑似买了“母猪肉”

家里人说“妈妈猪肉”吃的不好

最后，我不得不全部扔掉

让李女士生气的是

这已经半年了

她被怀疑第二次购买“猪肉妈妈”

为此，

李女士通过了

泸州新闻网与川江新闻客户端

进入“泸州网络政策平台”咨询；

市场上允许卖“母猪肉”吗？

大众应该如何鉴别「母猪肉」？

……

排骨还不错，大众涉嫌购买“母猪肉”

李女士介绍，她今年1月回到古蔺县的家，每天买菜做饭。第一次买的疑似“女猪肉”是一块三线肉。肉买完，摊主会把皮上的毛烧掉，所以不清楚猪皮上有没有盖检疫章。结果回家做饭后，家里人说不能咬；上次买排骨遇到“咬不动”。刚开始我以为是做饭时间短。晚上还是嚼不动。第二天，我继续做饭，仍然慢炖。家里人抱怨我又买了“妈妈猪肉”。

“像正常猪肉的价格，28元一斤。如果我知道是‘猪肉妈妈’，我肯定不会买。”李女士说，她的家人建议她从错误中吸取教训，但她觉得如果她经常遇到供应商欺骗消费者，这表明市场管理有问题，所以她拨打了12315消费者投诉热线。

接电话的工作人员了解情况后表示，如果摊贩能提供检疫证明，就意味着这些“母猪肉”通过检疫就可以上市了。现在李女士只自己描述了摊主故意隐瞒“猪肉妈妈”的事实，却无法拿出相关证据，市场监管部门也无法对摊主进行处罚。

市面上有卖“母猪肉”吗？

记者实地参观了肉摊

市面上真的有“母猪肉”混着普通猪肉卖吗？

7月13日，川江都市报记者走访了江阳区的石马沟农贸市场、白子图农贸市场、龙头关农贸市场，大部分摊主表示一般固定摊点不会卖“母猪肉”。偶尔会有流动摊贩卖混有普通猪肉的“母猪肉”。即使有市民误选了“母猪肉”，摊贩也不会说实话。

在岛沟农贸市场，川江都市报记者询问了四五个卖猪肉的摊主，他们都表示，摊点上没有“妈妈猪肉”，因为没人愿意买。“大部分客户都是老买家，买了之后知道是‘母猪肉’，第二天肯定会带回来捣乱”。

在龙头关菜市场，川江都市报记者以“家里有个病人需要用‘母猪肉’做药物底火”为由询问摊主，其中一个摊主告诉记者“母猪肉”有售，但要提前预定。

百子图农贸市场的一位猪肉摊主告诉记者，他鉴别“母猪肉”的经验就是看价格。“妈妈猪肉”比普通猪肉便宜三四块钱一斤；第二，“母猪肉”的颜色往往是红色和黄色，像黄色牛肉的颜色。

“母猪肉”可以进入市场，但销售要挂牌标明

「母猪肉」能卖吗？

泸州市农业和农村局执法支队队长周志勇表示，众所周知的“女猪肉”通常来自未性别化的雌性种猪，由于其养殖时间较长、数量较少、肉质较老而被淘汰，在味道上肯定不同于生长年限较短的公猪。但是女猪肉和男猪肉的成分没有太大区别，说吃女猪肉会生病也没有依据。

周志勇说，猪在指定地点屠宰后必须经过两次检查。一是屠宰企业自行进行质量检验，二是动物检验部门进行疾病检疫。检验合格后，他们在猪的尸体上盖章并颁发证书。只要是“两章两证”的猪肉，就可以上市销售；包括通过检疫的“母猪肉”，也可以在市场上销售。

不过，周志勇表示，这并不完全意味着“母猪肉”可以上市销售。根据规定，屠宰场在交付标有猪肉相关信息的胴体时，还将提供《肉类质量检验证书》。所以，摊贩在销售时，要贴上一张清单，明确标明“母猪肉”的信息，让消费者自己做出选择。如果在销售领域没有明确告知消费者，应由当地市场监督部门进行调查处理。

旧熨斗

你认为这个李女士

你买了“猪肉妈妈”吗？

对此你怎么看？

川江都市报记者方夏