干红葡萄酒保质期 一瓶干红葡萄酒的保质期是多久？

每瓶酒装瓶后开始长。随着时间的增长，葡萄酒的整体结构、口感、香气都会慢慢发生变化。干红葡萄酒的保质期可以保存多久？

有人说葡萄酒的保质期一般是3年、5年，很多进口葡萄酒都标注了10年的保质期。这是因为相关法律规定保质期之前必须在标签上标明，所以为了迎合我国的特点，只是考虑到中国消费者的购买习惯才标明的。

葡萄酒真正的“货架期”叫做寿命曲线，它不是抛物线或正态分布，而是类似微生物的生长曲线，有一个快速发展期，然后是高峰期，最后是衰退期。当葡萄酒进入成熟期，可以持续几年甚至几十年，但葡萄酒会变得越来越脆弱，所以储存环境要求更高，如果储存不当，会加速陈酿。葡萄酒成熟时口感品质最好，价格最贵。成熟期过后，酒的质量慢慢下降，直到不值钱。

一般情况下，如果不使用特殊的保鲜技术，开瓶后的酒在常温下会立即发生变化。通常葡萄酒在3天左右就会完全变质(白葡萄酒2天)。一天左右后，有些葡萄酒通常会变得更加柔顺，但那些果香浓郁的年轻葡萄酒只有在刚打开时才会表现最佳。第二天，那些前一天晚上加满的饮料变好了，但是酒的大部分果香开始消退，酸味变得明显。到了第三天，有些酒会完全变质，酒的香气会完全消退，口感会变得很酸。