麦胶性肠病 消化科普丨说说“麦胶性肠病”（乳糜泻）

我们先来看一个案例:

一名28岁的妇女连续5个月反复恶心、呕吐和腹泻。2个月前被诊断为抑郁症后，上述症状加重。

可能诊断的初步考虑:感染性腹泻？溃疡性结肠炎？肠易激综合征？功能性胃肠病？急性胆囊炎？急性胰腺炎

然而，经过相应的治疗后，症状并没有改善。

经检查，醇溶蛋白IgG阳性，胶囊内镜显示小肠绒毛萎缩，最终诊断为胶质性肠病。

不懂专业术语的朋友不用担心，看看下面的科普就知道了~ ~ ~

一个

什么是乳糜泻？

麸质诱发性肠病又称乳糜泻，是一种由摄入醇溶蛋白引起的慢性小肠疾病，通常表现为各种营养物质吸收不良，小肠绒毛萎缩，食物中去除醇溶蛋白后症状改善。

2

乳糜泻的患病率高吗？

流行病学表明，它是一种全球性疾病，在欧洲和美洲发病率很高。在中国，乳糜泻在女性中更常见，并且可以发生在所有年龄。发病高峰主要是儿童和青少年。由于认识不足和检测技术的限制，乳糜泻一度被认为是我国极为罕见的疾病之一。但近年来，乳糜泻的发病率有所上升，仍有大量患者未能及时确诊。报道的案例只是冰山一角。

三

为什么会患上乳糜泻？

四

乳糜泻的临床表现有哪些？

乳糜泻是一种临床表现不同的慢性疾病，临床上甚至有三分之一的确诊者无症状，说明这些患者习惯于长期处于健康受损的状态。

五

如何治疗乳糜泻？

原发性疾病的治疗:在小麦明胶存在的情况下，没有防止损伤或防止身体攻击肠道的药物。所以，目前唯一有效的治疗方法就是终生饮食不吃麦胶。在大多数情况下，严格遵守饮食习惯可以帮助肠道愈合并缓解所有症状。

并发症和支持治疗:及时补充体内缺乏的营养。

六

没有小麦胶怎么吃。

无麸质食品是指以无麸质纯天然原料，按照相关操作规程和食品规范生产的食品。

应该被拒绝

应该摄入

以小麦、黑麦、大麦和燕麦为主的食物，如面食、比萨饼、啤酒、燕麦、奶酪、三明治、蛋糕、面包、饼干、啤酒、麦芽酒、淡啤酒等。

大米、红薯、土豆、山药、南瓜、芋头、木薯、玉米、蔬菜、水果、肉类、豆类、坚果等

因为无麸质饮食还涉及到营养结构的问题，建议在营养师的指导下进行。购买食品时，注意阅读食品和调味品的标签，避免含有小麦面筋的食品添加剂。很多乳糜泻患者存在乳糖不耐受，因此早期应避免食用含有乳糖的食物。