巧克力的含义 巧克力百分比什么意思？ 巧克力对胃有什么影响？

巧克力百分比什么意思？ 巧克力对胃有什么影响？

　　越是优质的巧克力，就越纯粹，在产地、品种、成分上就越讲究，那么在日常该怎么挑选一款优质的巧克力呢?先要弄清除巧克力百分比这个概念，下面小编带大家来看一下巧克力百分比什么意思?

　　巧克力百分比什么意思　　如果你有留意过巧克力的包装，会发现在很多巧克力包装的正面或者背面都会有一个百分比数字，不同的巧克力上面的百分比数也不同。那么这个百分比(%)是什么?实际上，这个百分比就是指“巧克力中的可可含量占全部巧克力重量的百分比”。一般来说，可可百分比高就代表巧克力的可可含量更好，含有更少糖和更多抗氧化成分，比如黑巧克力的百分比就会比较高，更健康。相反百分比低就说明巧克力含有更多糖和更少抗氧化成分，热量就会越高。但是由于可可含量等于可可脂+可可粉+可可液块(部分巧克力中无此原料)，虽然可可含量百分比一样，但是各个原料的配比却可能存在差异，比如85%的黑巧(含40%可可+45%可可脂+15%糖)与另一款85%的黑巧(60%可可+25%可可脂+15%糖)在口感上会有完全不同的味道。　　巧克力每天吃多少比较合适　　巧克力只是一种休闲食品，偶尔吃是不会带来麻烦的，如果把它当成节日分享的甜蜜礼物，不必顾虑那么多;但如果把巧克力当成一种日常食品，那最好还是买糖含量少、可可含量特别高的品种比较稳妥。一般来说偏瘦的人不必刻意限制巧克力的量，但已经超重者不建议多吃。板状巧克力的1小块或者鹌鹑蛋大小的巧克力球约重6——8克，正常人可以每天食用1——3块。　　巧克力禁忌人群　　1，产妇忌食，巧克力中含有的可可碱会渗入母乳，长期被婴儿吸收易影响婴儿生长发育。　　2，8岁以下儿童忌食，巧克力中有促神经兴奋的物质，儿童体质较弱，吸收以后易影响睡眠状况，严重时还会出现流鼻血的现象。　　3，糖尿病患者忌食，巧克力是高糖类的食品。糖尿病人应尽量避免食用高糖的食材。　　4，心口痛的朋友少食，巧克力具有刺激胃酸的作用，心口痛的朋友吃多了易感到心口灼痛。　　5，经期女性少食，虽然巧克力能缓解疼痛的感觉，但是经期食用巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。