蒸锅做面包的方法 为什么看着简单的蒸锅手撕面包就是做不好呢？秘诀在这里

很多朋友问为什么用简单的蒸笼手工撕面包不好？

我今天给大家解密，一步一步给你做。

成分:

面粉250g，酵母3g，糖50g，鸡蛋3个，食用油20g。

步骤:

1.将250克面粉、3克酵母、50克糖、3个鸡蛋混合成絮状，然后分几次加入20克食用油，做成面团，有点粘。别忘了戴手套。

2.把面团移到面板上，开始用力推拉。如果推拉分散，可以用刮刀捡起来继续推拉，直到筋膜被推拉出来。这就是画画的意义。

3.把面团放进锅里，做成两倍大。

4.醒发后取出面团，继续揉捏，将面团抽干，然后分成八等份，整圆。

5.在模具上刷油，便于脱模。将面团依次放入模具中，用保鲜膜包裹，进行二次醒发。如果没有蛋糕模，可以找个圆铝锅。

6.醒来后涂上蛋黄液，用保鲜膜包好，避免水蒸气。锅里蒸40分钟，时间一定够了。然后为了防止冷热变化过快影响口感，关火再炖5分钟。

嗯，撒上蜂蜜水，撒上椰子或者椰子粉，或者你喜欢的任何东西，就可以享受美食了。

小贴士:为了快速醒发，你可以在盆里放一个30-40度的温水盆，很快面团就会长到1.5-2倍大小。

以上是你遇到石寮时的原图分享。欢迎喜欢的朋友来赞，转发，收藏。

吃烟花，触动心弦，遇见美食，期待你的关注，让我们一起探索美食的乐趣与美好！