做蛋炒饭的步骤 蛋炒饭的做法步骤图文教程

　　蛋炒饭是一道非常简单的家常美味，用剩饭就可以做出热腾美味的蛋炒饭。下面由本站小编为大家介绍蛋炒饭的做法，希望能帮到你。

　　1.食材：圆生菜、胡萝卜、香菜切碎

　　2.食材：隔夜米饭

　　3.食材：鸡蛋一个搅散

　　4.锅内放入少许油加热

　　5.下鸡蛋液翻炒

　　6.鸡蛋煎好后加入圆生菜和胡萝卜一块翻炒，并加少许的盐调味

　　7.2分钟后加入米饭一块翻炒

　　8.待所有食材炒均匀后加入香菜

　　9.翻炒1分钟就可以出锅了

　　10.起锅装盘。

　　小贴士

　　做蛋炒饭的米饭最好用隔夜的米饭。

　　材料

　　米饭，牛肉，鸡蛋，胡萝卜。

　　洋葱，青椒，黑椒粉。

　　耗油，生粉，料酒，生抽。

　　做法

　　1、剩米饭，水分蒸发了做炒饭口感好些。我用的刚煮熟的米饭盛出来摊开冷却，因为当时想吃炒饭了，就时做的。

　　2、牛肉切丁，用生抽、料酒、生粉拌匀，再撒上一点点黑椒再拌匀，腌几分钟。

　　3、腌制牛肉过程中，胡萝卜切丁、青椒切片丁、洋葱切小片丁。打一个鸡蛋调散。

　　4、然后我们就要在锅中加入适量的油，油热之后就要将牛肉粒加入其中用小火煸炒，直到变色，盛出备用。

　　5、锅中放油，将胡萝卜、洋葱、青椒下锅小煸炒，洋葱香味马上散发就出来了。

　　6、将打散的鸡蛋液入锅，均匀铺在配菜上，翻炒。

　　7、放入炒好的牛肉丁，加一勺蚝油拌炒。

　　7、放入米饭炒散。

　　8、再撒点黑椒粉、生抽炒匀即可出锅。