简单炒鱿鱼的家常做法 爆炒鱿鱼的做法，香辣下饭又好吃，这一道美味家常菜，我家常吃

九月底，又到了吃海鲜的时候了。在这个特殊的季节里，你最喜欢吃什么海鲜？

个人比较喜欢鱿鱼，因为鱿鱼营养丰富，味道也不错。鱿鱼全身都是肉，嘴里还有一点弹性，让人吃着就很享受。平时经常在家吃鱿鱼，一般都是爆炒。有时候吃夜宵的时候会点几根鱿鱼串，好自为之。最让我爱吃鱿鱼的是，鱿鱼更便宜，才28元一斤，比38元一斤的排骨便宜多了。

在我的家乡，仍然有很多鱿鱼的做法，比如热烫、炒，这是我家常见的做法。不知道你最喜欢的做法是什么？

今天给大家分享一个炒鱿鱼的做法。这样做出来的鱿鱼又辣又好吃，最后一盘我能吃好几碗饭。喜欢鱿鱼可以先收藏。如果你有空，可以试试这个简单的家居做法。

配料:鱿鱼、洋葱、洋葱、生姜、大蒜和胡椒

调料:料酒、酱油、蚝油、胡椒粉、盐和胡椒、水淀粉

1.买一斤鱿鱼，清理干净，然后把鱿鱼放在花刀上，切成小块。如果不想用花刀，可以用。把切好的鱿鱼放在盘子里备用。锅烧开水，加入生姜和料酒，然后将切好的鱿鱼倒入锅内焯水20秒左右，不然很难咬到。时间到了，捞出鱿鱼，沥干备用。

2.准备一些葱、葱、姜、蒜、辣椒，全部切好备用，将大葱和大葱叶分开。锅中倒入少许花生油，倒入葱、姜、蒜、胡椒，小火翻炒。香味出来后，将准备好的鱿鱼和洋葱倒入，中火翻炒1-2分钟左右。

3.时间到了，倒入少许料酒，再倒入一勺酱油、半勺蚝油和少许胡椒粉，继续炒匀。然后加入洋葱，倒入少许水淀粉，最后加入少许盐和胡椒，翻炒均匀。

4.关小火，炒匀鱿鱼，就可以关了。因为你放了一点盐和胡椒粉，就不用放盐了。这美味可口的鱿鱼做好了。鱿鱼不能炸太久。炸久了会影响鱿鱼的口感。一般可以炸2-3分钟。喜欢鱿鱼的朋友可以尝尝这种美味的家常菜。

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