姜黄茶 日本人热衷和笃信用姜黄制作的各类保健饮料

日本的姜黄饮料

炎炎夏日使中国凉茶大卖。这种有着中国地域特色的保健饮料是否适合所有人喝？其他国家有没有类似的有本土特色的保健饮料呢？

凉茶本是我国岭南地区的传统消暑饮品，近些年在全国范围内迅速普及。中国保健品协会常务理事叶祖光说，华南地区多湿热、易燥热，多数凉茶都有清湿热败火的功能，暑热气候易出汗，从补充水分的角度来说，喝凉茶对人体是有益的。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅在接受《环球时报》记者采访时说，凉茶不是茶，而是中草药熬出来的药汤。凉茶也不一定就凉着饮用，一些凉茶热着喝效果更好。

专家们认为，凉茶迅速普及，主要原因是老百姓更注重养生保健。凉茶企业宣称的秋冬可防燥、春夏可去湿的宣传迎合了老百姓的养生需求。不过，对于凉茶的热卖，叶祖光比较审慎。他说，凉茶的功能多来自民间的传统经验。其中一些民间常用的“草药”，我们对它的研究并不很充分。朱毅认为，市场上的凉茶饮料，中药并没有加那么多，其药用功能已经淡化，喝起来没有很多忌讳，与地区及个人体质没有太大关系，但要注意这种饮料中含糖量很高，所以，患有糖尿病的人、想减肥的人不适宜饮用。另据了解，凉茶中含有中药夏枯草，脾胃虚弱的人或患风湿的人喝多了容易造成腹泻或加重病情。

日本人热衷和笃信用姜黄制作的各类保健饮料。姜黄是在北海道广泛种植的日本本土药用植物，日本人最看重姜黄的两大功能：降血脂和抗肿瘤。姜黄中含有大量姜黄素，能抑制脂肪酸合成，促进胆囊对胆固醇的排泄，具有显著的保护和增强肝细胞活性的作用，还可以抗肿瘤。姜黄在日本的应用十分广泛：姜黄茶、姜黄美容粉、姜黄冲剂等。姜黄饮料在日本经久不衰40多年。姜黄还有很好的解酒、止痛作用，日本人几乎家家都备着。日本人还喜欢将姜黄粉直接撒到做好的饭菜中。

日本很多大制药公司等都推出姜黄保健饮料。目前大正公司的姜黄保健饮料占有市场份额最大，并希望将其保健饮品在中国销售。不过，日本也有专家告诫人们不要“把姜黄变成纳豆一样的东西”。日本以前曾流行吃纳豆，商家、媒体只宣传纳豆的好处，不知不觉让日本人产生了“纳豆=万能良药”的印象，结果有人因过量食用纳豆而中毒身亡。日本专家告诫人们：很多具有特殊疗效、入药的植物往往具有副作用。过量和长期摄取姜黄，人体会出现过敏现象，还会引起消化道问题。日本医生告诫说，特别是肝脏不好的人如果过量摄取姜黄，将会导致肝硬化、胃和十二指肠溃疡，孕妇也要慎用。不过医学专家的声音似乎比商家广告宣传声小很多，很多日本消费者还是认为“多摄取姜黄没错”。但日本政府还是要求日本生产姜黄保健饮料及姜黄相关产品的公司，必须在商品外包装上写上提示语：“保健品也要合理摄取”。▲