发布时间：2020-12-27 14:51:26
这篇文章最初是由陈骁的茶叶企业创作的
首先从搜狐开始:陈骁茶
作者:李马华
《1》
我遇到一件特别尴尬的事。
一个朋友约好喝茶，上帝显摆他的关子，故大惑不解。
“崔斯特，我最近弄了几个好茶，很棒。我们一起喝吧。”
可惜最近的烦恼让我抽不出时间，只能拒绝。
人可以拒绝，茶不行。
省内快递，第二天到。
选钥匙喝。
“你得尝尝推荐给你的这种马头岩肉桂。太棒了。”
哇，推荐的茶可不能错过。
洗个杯子，拿出专业的评测设备，准备和这款肉桂来一次心灵邂逅，安慰一下最近略显可怜的味蕾。
酿造，自然要一丝不苟，用专业的标准喝，没有一个小细节可以遗漏。
然而，我的朋友被打了一巴掌！这茶没有描述的那么好喝。
最大的缺点，没有突出的香气，几乎可以忽略不计。
《2》
没有香气，是对肉桂“茶”的最大侮辱！
肉桂没有香味，这意味着白天鹅失去了它纯洁高贵的羽毛，从春雪变成了下巴丽。
降了几个档次。
从云里，落入泥里。
要知道，“香不如肉桂”是它最大的骄傲，现在它踩在脚底。这茶，能开心吗？
反正换花的时候感觉特别难受。
好的肉桂，没有香味，平淡。
跟朋友如实反馈这款肉桂的真实情况:“香气不突出，连肉桂香味都很淡。要说它是马陶延肉桂，我对它的名字感到抱歉。”
正如马华所说。
马头岩的肉桂，无论是开山坪的，陶树科的，还是猫儿石的，都带有香气，香气不同。
开山坪的肉桂香气浑厚霸气，略带几分苦涩的气质。桃树的肉桂稍微细腻一点，香气也比较低调。帽儿寺的肉桂仍然以其凶猛而闻名，偶尔也会显露出它温和的一面。
以上都说明了一点:肉桂要有香气。
那为什么我朋友送的马陶延肉桂没有一点香味？
我认为可以考虑三个因素。如果你喝茶的时候也有类似的经历，不妨坐一坐，找出背后的真相。
《3》
为什么马头岩肉桂没有香气？
原因一:肉桂的饮酒期已经过了
一个肉桂，没有突出的香气，可以考虑肉桂的适饮期是否已经过去。
喝期过了，就相当于花凋谢了，颜色和味道都变了。各方面素质都在下降。
尤其是香气，最先受到威胁。
原来，高，长肉桂香，甜水果香，花香等。，开始逐渐抽回，只留下枯了的肉桂绳。
为什么错过了喝酒的季节，失去了肉桂的风光？
最直接的原因，还是因为没有“火力”护航。
茶为王，火为臣。
炭烧等条件，一切为茶而存在。
岩茶的叶子经过炭烤后，会吸收一部分内热。这些内热是最好的“防腐剂”，能保证岩茶在一定时间内不变质，口感不受损。
适量的内热，肉桂可以挂香，浓度不会下降。
一旦这些“维持生命”的内热完全消失，肉桂的香气和味道就可以用榨油来形容了。
最直观的表现，就是香气的急剧下降。
甚至在大火和煤气被疏散后，空煤气中的异味、水蒸气等令人不快的元素还在等待着占领肉桂的机会。
我们最后喝的肉桂没有香气，自然觉得恶心。
《4》
原因二:酿造不当
酿造也会影响肉桂的香气。
这次用白瓷碗冲泡麻花，当然不会影响表达肉桂茶的欲望。
但结合平时茶友的反馈和麻花的亲身经历，发现这种酿造对肉桂香气的影响不止一点点。
关于茶壶的细节自然不需要赘述。它的双孔结构就像贪婪的大嘴，吮吸着肉桂的香气。虽然吃干擦干净是不够的，但是50%的香气被破坏了。
其他茶友更喜欢用汝窑开的盖碗冲泡。
这种盖碗也会影响肉桂的气味。
即使它的表面覆盖着绿色的釉料，茶香仍然会被破碎的部分吸收，因为釉料不连贯。
自然香气也受到影响。
最棒的是用釉面完整的素白瓷酿造。
有没有可能只要用白瓷碗冲泡，就可以坐以待毙，放松身心，保证肉桂的香气完全不流失？
不一定！
错误的酿造方法也会造成一些芳香物质的流失。
比如闷久了。
所谓长期起泡，就是起泡不少于三分钟。
这三分钟，对于肉桂来说，完全是煎熬。它的香气物质是起伏的，有很大的起伏。
在最初的几秒钟里，香气应该释放得最好。但因为杯盖还盖着，阻碍了肉桂的香气，只能溶于水。
按理说大部分香气都是溶于水的，掉进水里不是更好吗？
如果出来的快，真的好。不过泡了三五分钟，黄花菜凉了，这些芳香物质也凉了。
泡泡，水温在下降。同时剥夺了高沸点香气物质的展示平台。这些原有的香气也逐渐下降，难以被察觉。自然就出现了茶香大量消失的悲剧。
想要茶的口感好，不仅要用白瓷碗冲泡，还要用正确的冲泡方法，即用开水冲泡，使其快速出来。
《5》
原因三:存储不当
储存不当最直观的理解就是茶叶没有保存好。
不省好茶有多要命？
预计质量会受损。
甚至这种茶也失去了饮用价值。
想象一下肉桂香味被一些莫名其妙的味道取代是多么令人失望。
反正你泡一泡肉桂，会让人觉得品种不纯，喝茶体验差。
就像你买酒的时候喝的是1992年和1994年的混合物。这是92年还是94年的价格？
某种程度上感觉很无聊，瞬间感觉很累，不爱了。
岩茶储存不当最大的后果就是变绿。
走向绿色，不用说，就是带着绿色的味道来访，像一头凶猛的野兽，毁灭家园。
被绿色风味占据的肉桂原有香气肯定会消失。
《6》
结合这种肉桂的综合表现，香气缺乏的直接原因是已经过了饮用期。
这茶，已经过了适饮期，不算太差，只是香气比较淡，汤上还能找到一点点。
最后他煞费苦心的教育他:茶，还是趁早喝。
如果你在看这篇文章，你也有同样的烦恼。你觉得你的肉桂失去了香味。你不妨找个合适的座位，自我检查一下。是因为茶叶过了饮用期，还是你没泡好，还是你的茶没泡好？
总有理由解释为什么你的肉桂没有香味！
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