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去哪吃 | 相扑爱吃的火锅是什么样子？

发布时间：2020-08-03 05:44:22

两国，日本国粹“相扑”的故乡,适合远离喧嚣闹中取静的游人们前往。“相扑”是日本人特别喜欢的一项传统体育运动；比赛时近乎全裸的两个大胖子在直径4．55米的圆形“土表”上，扭在一起，进行角逐。巨人相撞，极富戏剧性。

两国有著名的相扑竞技馆，大相扑正式比赛1年举行6次，其中3次（1月、5月、9月）在这里举行。这里最著名的美食，就是相扑运动员们也最爱吃的火锅料理。有时甚至会在大街上或车站见到穿着日式浴衣的相扑力士。

JR线两国站的旁边，是一个由旧车站改成的美食街，江户时代的建筑风格，里面有各式各样的商店小铺，完美复原了当时日本的生活氛围。

相扑聚集地「两国」将旧车站改造成日式风格的美食设施『两国江户NOREN』，这是日本第一个以「江户美食」为主题的风情街。透过十二家特色和食店，希望大家可以在拥有悠久历史的两国一带尽情享用东京和食与体验传统文化。整个空间也以江户时代的町屋为主要设计，挑高的天花板与稳重的木色建筑让整体感觉舒适且有回到古代的气氛，还在中央位置特别复原了相扑比赛场地，让大家真切的体会一把相扑文化。

相扑运动员基本每天都会吃相扑火锅，日语叫做ちゃんこ鍋。所以很多相扑运动员退役之后，都会选择开相扑火锅店，位于『两国江户NOREN』的ちゃんこ霧島就是其中一家。

店长16岁成为相扑选手，6年前退役开了这家相扑火锅，“ちゃんこ霧島”的店名来自的店长师傅名字，他十分崇拜和尊重他的师傅，所以此命名。现在这家店已经成为相扑火锅里最火的地方，可以在国技馆看完相扑比赛之后好好地去吃一顿，如果你在1月、5月、9月去的话，很可能偶遇现役相扑选手，毕竟这可是他们每天都必须吃的相扑火锅。

相扑火锅除了与一般火锅相同，都放入大量的青菜之外，最大的特征是火锅汤底为味增和酱油、锅内主要的肉类为鸡肉，还放有专门的相扑火锅丸子。火锅菜量超足，一锅够3-4人品尝，不仅菜品味道鲜美，汤也是相当美味的，不要忘记先来一碗。店里除了锅料理，还有根据相扑比赛场地形状制作的相扑可乐饼和御饭团都是店长特别推荐的人气菜品。